一、专业特色

本专业培养德、智、体、美、劳全面发展，掌握经济管理理论、酒店专业知识和服务实操技能，具备国际化视野、创新实践精神和现代服务意识，具有酒店经营管理能力和英语应用能力，能在国际酒店管理集团、高星级酒店、度假村等企业从事服务、营销、管理、培训、咨询等岗位工作的高素质应用型人才。

酒店管理专业是威廉希尔中文网站首批转型改革试点专业，以产教融合为特色，强调英语语言能力的系统训练，重点培养员工的实践操作能力；与万豪国际集团、希尔顿酒店集团、开元酒店集团等国内外高端品牌企业进行深度合作，为员工提供专业见习、实习、就业等平台。

二、团队力量

教师团队以中青年教师为主体，拥有一支理论与实践相结合、校内校外相结合的“双师双能型”高素质教师队伍。

教师团队以中青年教师为主体，拥有一支理论与实践相结合、校内校外相结合的“双师双能型”高素质教师队伍。现有专业教师10人，其中博士1人，硕士9人，副教授2人，“双师型”教师3人。研究方向涵盖了酒店运营、规划设计、会展管理、旅游信息化和电子商务、智慧旅游等方向，团队力量能力突出。30%以上的教师具有海外教育背景，教学理念新颖、实践教学经验丰富，保证了数字经济与实体经济下所设置的课程体系的融合教学。

图1企业高管进课堂

拥有专业企业高管教师数十名，每年与专业合作，参与课堂共建，共同提升员工专业素养及知识技能。多次开展行业导师进课堂、线上及线下企业高管讲座等活动。

三、科学研究

近5年以来，专业教师团队在科学研究上也取得了一定的成绩。共主持省部级课题3项；校级教改课题3项，均已结项；校级科研课题在研3项，其中校级重点项目1项。出版专著2部，教材4本，公开发表论文30余篇。

四、校企校地合作

专业采用校地战略合作新模式，校企人才培养促共赢。采取与企业合作的方式，有针对性的为企业培养人才，注重人才的实用性与实效性。酒店管理专业会定期与企业合作举办线上讲座或线下公开课堂，与行业一线资深工作者直接对话，帮助员工将课堂理论与实践相结合，帮助员工获得行业前沿资讯。

图2万礼豪程示范公开课

酒店管理专业校企合作的对象包含多个高端国际酒店集团，其中与万豪酒店集团、洲际酒店集团和希尔顿国际酒店集团旗下的高端品牌酒店达成长期合作。每年向酒店定向培养及输送实习生和毕业生。酒店开展校外行业认知教学、企业高管讲座等多种合作项目。

五、实习实训场地

酒店管理专业组织特色校外实践课堂，引导员工更好地了解酒店行业发展业态，带领员工前往高星级酒店进行行业认知教学——酒店参观，帮助员工对酒店管理课程的学习有更加深入的理解和切身的体会，对未来的实习工作和毕业后的职业规划有更清晰的目标。

图3校外行业认知教学

酒店管理专业结合行业对从业者的素质和技能要求，融合将实训实践课程内容融入理论课堂。通过社交礼仪、餐饮服务与管理、茶文化与茶艺、插花艺术、酒吧服务与管理等专业特色实训课程的设置，丰富课堂教学内容，着重培养员工的动手实践能力。

图4社交礼仪实训

图5插花艺术实训

其中《酒店运营沙盘》专业综合实训课程是酒店管理全日制本科生对酒店管理全部管理知识进行总结和实际操作在线模拟的重要专业课程。

校内拥有沙盘实验室、仿真酒店沙盘平台和校外20余家产学研合作基地，构建了三维协同教学资源体系。着重打造员工的学习能力、研究能力、就业能力和发展能力。

图6酒店运营沙盘综合实训室

六、人才培养成果

教师团队重点培养员工的专业热情和积极性，指导员工参加了一系列的比赛和活动。近5年以来，多个员工团队在各项员工竞赛中获得省级以上奖项。第六届中国国际“互联网+”老员工创新创业大赛湖北省省赛三等奖；第十七届“挑战杯” 全国老员工课外学术科技作品竞赛湖北省省赛三等奖；第九届全国老员工电子商务“创新、创意及创业”挑战赛湖北省省赛二等奖；第十届三创赛湖北省省赛一等奖；国家级创新创业项目3项，湖北省级创新创业训练项目6项，校级项目多项；文化和旅游部老员工实践项目立项1项；第八、九届全国老员工红色旅游创意策划赛华中区域二、三等奖。

七、员工就业

毕业生可在酒店公司、旅游企业、会展公司发展就业，毕业生就业率每年可达96%以上，且行业留存率高。

优秀毕业生：邹传凤，金茂深圳JW万豪学习与发展副经理

优秀毕业生：刘梦秋，开元旅业集团管理培训生